Mi primer trabajo en serio fue en la cocina. No tenía ningún interés en ella, ni creía que servía para dicha profesión y sin embargo me terminó gustando. Cuando estudiaba, mis veranos me los pasaba en Suecia, en concreto en el barrio de Fittja y allí acompañaba seis días a la semana a mi tío a su trabajo, donde ejercía de jefe de cocina en un restaurante-hotel. Después de tres años, abandoné por completo la cocina y jamás volví a meterme en ella más allá de freír un par de huevos fritos y calentar comida congelada. Sin embargo, la vida da muchas vueltas y me he decidido a volver a ella y comenzar a poner en marcha mis conocimientos adquiridos al lado de mi tío, quien nuevamente se convierte en mi maestro.
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